Pizza med fetaost, kapers og rosmarin

2time(r) 35minutter Ingredienser til 2 personer

Pizzadej:

  • 120 g hvedemel
  • 1 knivspids salt
  • 75 g Lurpak®
  • 2 spsk. vand

Fyld:

  • 50 g fetaost
  • 2 spsk. revet mozzarella
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 gul peberfrugt
  • 2 kviste rosmarin
  • 1 spsk. kapers
  • Sort peber
Pizza med fetaost, kapers og rosmarin

Tilberedning

Start med pizzadejen: Hæld mel, salt og smør i en blender, og rør det til en rasplignende konsistens. Tilsæt vand, og blend i ti sekunder. Ælt dejen med hænderne, og pak den ind i husholdningsfilm. Lad den hvile i køleskabet i to timer.

Rul dejen ud på et meldrysset bord til en firkantet pizzabund. Læg pizzabunden på en bageplade med bagepapir.

Skær fetaosten og peberfrugterne i tern, og fordel dem på pizzabunden sammen med revet ost, rosmarin, kapers og sort peber.

Bag pizzaen i en forvarmet ovn ved 220° C i ca. 15 minutter, til den er sprød og gylden.

Servér pizzaen varm med ramsløg eller rucola.

Tip: Brug kogte kartofler i stedet for peberfrugter.

Vis alle opskrifter