Majskolber med hvidløg-paprika smør

Ingredienser til 4 personer

HJEMMELAVET SMØR

1 liter piskefløde
1 dl kærnemælk
1 tsk salt

Majskolber med hvidløg-paprika smør

4 majskolber
100 g smør (fra opskriften ovenfra)
1 fed hvidløg
1 spsk paprika

 

 

Majskolber med hvidløg-paprika smør

Tilberedning

Hjemmelavet smør

Kom piskefløde og kærnemælk i en røremaskine eller i en skål, hvor der bruges en elpisker – pisk de to ting sammen ind til der dannes smør – og væske og smør skilles i to.

Tag smørret fra og pres den fri fra væsken. Hæld blot væsken ud.

Gnid saltet ind i smørret og stil det på køl.

Majskolber med hvidløg-paprika smør

Kog majskolberne i en stor gryde med masser af vand i 20 minutters tid, hvor skralden blot beholdes på.

Tag i mellemtiden de 100 g smør fra og pres hvidløg ned i, rør godt rundt.

Tag et stykke husholdningsfilm eller bagepapir og læg smørret på, drys med paprika på alle sider. Rul nu filmen stramt om smøret, så det bliver en pølse. Læg den på køl.

Når smørren har sat sig, kan man skære skiver af pølsen og anrette dem på et fad.

For synets skyld kan du forsigtigt rulle skralden af majsene og flette det.

Kom skiver af smør på de varme majskolber.

Opskrift af Julie Bruun

Vis alle opskrifter