Cheesecake med bær

4time(r) 20minutter Ingredienser til 8 personer
  • 250 g kiks
  • 150 g smeltet Lurpak®
  • 400 g flødeost
  • 1 dåse kondenseret mælk
  • Saften fra to citroner
  • 3 blade udblødt husblas*
  • 50 ml mælk
  • 400 g blandede bær
Cheesecake med bær

Tilberedning

Blend kiksene til fin rasp i en foodprocessor, og rør raspen godt sammen med det smeltede smør.

Hæld raspblandingen i en springform på 20-22 cm. Sørg for, at blandingen dækker hele bunden, og pres den godt sammen.

Rør flødeosten med den kondenserede mælk til en let cremet konsistens.

Opvarm mælken, og opløs den udblødte husblas i den varme mælk. Rør mælkeblandingen i flødeosten.

Rør citronsaften i osteblandingen, og fordel den over kiksebunden. Tildæk springformen med husholdningsfilm, og sæt den i køleskabet i mindst fire timer.

Servér kagen med blandede bær.

*Udblød husblassen i koldt vand i ti minutter.

Tip: Prøv at tilsætte 2-3 tsk. stødt kanel til kiksebunden og kornene fra én vaniljestang eller 2 spsk. Nescafé opløst i 2 spsk. varm mælk til osten.

Vis alle opskrifter