Levandulové pracičky

20 min na 17 porcí
  • 2 vajíčka
  • 75 g cukru
  • 1 čaj. lžička levandule
  • 75 g polohrubé mouky
  • 1 čaj. lžička kypřicího prášku
  • 75 g másla Lurpak® (rozpuštěného)
  • Rozpuštěné máslo navíc na vymazání
  • 50 g moučkového cukru
  • 1 pol. lžíce horké vody
  • 1 čaj. lžička levandule na ozdobení
Levandulové pracičky

Postup

Troubu předehřejte na 180 °C/ 160°C horký vzduch/plyn Stupeň 4.

Ve velké míse vyšlehejte vejce s cukrem a levandulí.

Za stálého šlehání přidejte společně prosátou mouku a kypřicí prášek.

Do těsta zašlehejte rozpuštěné máslo na pečení Lurpak®.

Vymažte každou formičku na plechu trochou rozpuštěného másla. Do každé formičky nalijte jednu lžíci těsta.

Pečte v předehřáté troubě po dobu 10 minut. Upečené pracičky by měly být světlé. Plech vyjměte z trouby, nechte pracičky trochu vychladnout a pak opatrně vyklopte každou pracičku z formičky a pokládejte je na drátěný rošt. Stejným postupem upečte další dávku praciček.

Na cukrovou polevu umíchejte v misce moučkový cukr s horkou vodou. Poleva by měla mít kapkovitou konzistenci, takže pokud je moc hustá, přidejte trošku více horké vody.

Pokapejte pracičky polevou a posypte je levandulí.

Můžete vyzkoušet…

Přidáním šťávy z citrónu dodáte pracičkám citrusovou příchuť. Docílíte toho tak, že nahradíte horkou vodu v polevě čerstvou citronovou šťávou.