| Hovedretter |
|
 | Andebryst med ovnstegt rødkål
(Hovedret - 6 personer)
Det er nemt - kød og grønsager er i ovnen og der kræves ikke en fjerkræssaks ved serveringen.
 |
|
|
 | Basilikumsmør til pasta
(Hovedret - 4 personer)
Den klassiske italienske basilikum pesto kan også laves med Lurpak® smør og serveres varm til pasta.
|
|
|
 | Buffetspyd
(Hovedret - 24 stk.)
Når der skal laves mad til mange er det praktisk at den kan laves i forvejen. Prøv disse spyd med kød og kryddersmør.
|
|
|
 | Champignon-biks
(Hovedret - 3-4 personer)
Biksemad er kendt af alle danskere, men måske ikke i denne moderne version med champignoner og jordskokker.
|
|
|
 | Fisk med mangosauce
(Hovedret - 4 personer)
Prøv at servere denne spændende sauce med frisk mango og lime til fx torsk.
|
|
|
 | Fiskepandekage med lynstegte grønsager
(Hovedret - 4 personer)
En pandekage kan også være lavet af hakket fisk og serveret med grønsager og sojasauce.
|
|
|
 | Grillstegt laks med lun salat og citronsmør
(Hovedret - 6 personer)
Laks kan grilles på havegrill eller i ovnen og smager dejligt med et friskt citronsmør.
|
|
|
 | Grønsager og oksekød i wok
(Hovedret - 4 personer)
Hvis man ikke har en wok kan denne hurtige ret også laves i en dyb pande eller gryde.
|
|
|
 | Honningmarineret torskefilet
(Hovedret - 4 personer)
I stedet for torsk kan man også marinere anden hvid fisk i honningmarinaden med fennikel.
|
|
|
 | Hurtig kalkunret
(Hovedret - 4 personer)
Ved at lade karryen bruse af i smørret får man en større smag frem i denne hurtige kalkunret.
|
|
|
 | Kalkunret
(Hovedret - 4 personer)
Det smager også godt hvis man bruger kyllingefilet i strimler i stedet for kalkun.
|
|
|
 | Koftesi - små lammefrikadeller
(Hovedret - 4 personer)
I det mellemøstlige køkken er der mange variationer af ”kødboller”, disse er med kanel og ingefær.
|
|
|
 | Lammegryde med forårsløg
(Hovedret - 4 personer)
Lammebov i tern skal koge i ca. 1 time og får en dejlig smag som her af basilikum og hvidløg.
|
|
|
 | Ost og kylling i filodej
(Hovedret - 4 personer)
Filodej bliver rigtigt sprød hvis man pensler med smør imellem lagene inden den bages.
|
|
|
 | Pastasauce med 3 slags løg
(Hovedret - 4 personer)
Der findes så mange spændende løg, så hvorfor ikke prøve dem sammen med Lurpak® og pasta.
|
|
|
 | Saltindbagt torsk og wasabisauce
(Hovedret - 8 personer)
Vær ikke bange for den store mængde salt i denne ret, den smager fantastisk og er flot gæstemad.
|
|
|
 | Tomatsmør til pasta
(Hovedret - 4 personer)
Italienerne spiser ofte pasta med en let sauce af fx smør og krydderier sammen med revet ost.
|
|
|
 | Ørreder i folie
(Hovedret - 4 personer)
Når man damper fx ørreder i alufolie eller bagepapir bliver resultatet en meget smagfuld fisk idet al saften bliver inden i.
|
|
|
 | Aspargespie
(Hovedret - 4 personer, Frokost - 6 personer)
De milde og dampede asparges får et spændende / pikant modspil med det sprøde ostelåg på pien.
|
|
|
 | Fiskesuppe og smør-rouille
(Hovedret - 4 personer)
Bouillabaisse, en fyldig, fransk fiskesuppe med mange slags fisk, serveres traditionelt med rouille: En krydret hvidløgsmayonnaise, der smøres på brødet og spises i suppen. Her laver vi en lidt lettere og friskere rouille med smør og citronsaft.
|
|
|
 | Kalvekoteletter med balsamico og glaserede grønsager
(Hovedret - 4 personer)
En stor, lækker kalvekotelet serveres med en nem sauce af smør og indkogt balsamico. Grønsager glaseret i smør og lidt sukker er et traditionelt tilbehør til en fyldig vinterret.
|
|
|
 | Kartoffelmos og linser med svampe i chili
(Hovedret - 4 personer)
Retten er vegetarisk. Røde linser giver både bid og farve til kartoffelmosen. Linser indeholder proteiner, der sammen med hasselnødder gør retten mættende.
|
|
|
 | Kylling Kiev med basilikumsmør
(Hovedret - 4 personer)
Kylling Kiev er en traditionel ret, hvor kyllingebryst med en smørklump i midten paneres i brødkrummer og frituresteges. Her er retten moderniseret. Kødet foldes om smør og frisk basilikum, paneres med cornflakes og steges i ovnen.
|
|
|
 | Kylling med citron, hvidløg og rosmarin
(Hovedret - 4 personer)
Når man rører citron og rosmarin op med smør og fylder det ind i kyllingen, trænger det ind i kyllingekødet og giver både en fyldig smag og en saftig kylling. Her er kyllingen serveret med pasta og cherrytomater - en ny kartoffel og en grøn salat vil også passe fint.
|
|
|
 | Kyllingebryst med appelsin og auberginedip
(Hovedret - 4 personer)
Kyllingekødet er marineret i ingefær, appelsinsaft og honning. Frisk ingefær indeholder et enzym, der mørner kød, så det egner sig godt til marinering. Basmatiris der er rørt med smeltet smør, som man gør i arabiske lande, bliver både flot blanke og meget lækre.
|
|
|
 | Lynstegt oksekød med rucola og pinjekerner
(Hovedret - 4 personer)
Et lille stykke oksefilet bliver pludseligt til en hverdagsret når det skæres i meget tynde skiver, steges hurtigt på panden og vendes med smør, rucola, ærter, lidt citron…….og pasta.
|
|
|
 | Svinekoteletter og ferskner med balsamico
(Hovedret - 4 personer)
Tilbehøret til stegte svinekoteletter er friske ferskner, der steges i smør og balsamico. En frisk og syrligtsød sauce. Hvis det om vinteren er umuligt at skaffe ferskner, så prøv med æbler.
|
|
|
 | Pasta med rejer, dild og citron
(Hovedret – 4 personer)
En dejlig hurtig pastaret til hele året. Prøv muslinger i stedet for rejer - eller en rest kylling.
|
|
|
 | Roastbeef med honningbagte grønsager
(Hovedret – 4 personer)
En anderledes tzaziki – nu med rødbede, er et fint tilbehør til den klassiske roastbeef.
|
|
|
 | Saltimbocca med basilikum og lime
(Hovedret – 4 personer)
En italiensk klassiker! Tynde tynde skiver kalvekød og her med basilikum og lime i stedet for salvie og hvidvin.
|
|
|
 | Svinemørbrad i skinke og bulgursalat
(Hovedret – 4 personer)
Bulgur i sig selv har en fin, neutral smag. Blandet med frisk og tørret frugt får man et perfekt tilbehør til svinekødet.
|
|
|
 | Tyrkiske börek med bønner i tomatsauce
(Hovedret – 4 personer)
Börek – en tyrkisk specialitet i mange variationer. Her er det en filodej der er rullet omkring et lækkert ostefyld.
|
|
|